Uova, piselli e funghi

Cerchi un secondo piatto con le uova ma diverso dal solito? Sei nel POST giusto!

#SECONDOPIATTOVEGETARIANO

#RICETTA

Ingredienti:

• Uova 2

• Piselli surgelati 100 g

• 1/2 Cipolla

• Funghi misti 200 g

• Olio evo 10 g

• Salsa di soia 15 ml

• Pepe

• Semi di sesamo q.b.

Procedimento:

In una padella far rosolare la cipolla con un filo d'olio, aggiungere i piselli e coprire con coperchio. In un'altra padellina far cuocere i funghi misti con 1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia e un pizzico di pepe. Quando i piselli saranno morbidi cuocere le due uova nella padella antiaderente all'occhio di bue, lasciando quindi il tuorlo fondente.

A questo punto non resta che impiattare: le due ovette, i piselli salati e funghi alla soia.

Il piatto è pronto per essere servito dopo una cascatina di semi di sesamo a guarnire!

Bello, invitante e ricco di proteine! Basta accompagnarlo da un paio di fette di pane per renderlo un piatto completo.

E tu, proverai questa ricetta?

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